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活中有一些食品许多东说念主皆爱吃，若是几天没吃还很念念吃。比如蛋糕、油条、甜甜圈、炸串、汉堡……这些食品皆有 2 个共同的脾气：高脂、高糖！
而越来越多的辩论阐述，接续吃高脂食品、高糖食品会让癌症在体内“发芽”，以致径直诱发癌症。
高脂饮食让癌症在肠说念“发芽”
8 月 22 日，一项发表在好意思国期刊《细胞进展》的辩论阐述：永久食用高脂饮食，肠说念中特定微生物数目会加多，而况肠说念中胆汁酸代谢会发生蜕变，这些皆会升高患结直肠癌风险。
辩论发现，在高脂饮食的加捏下，小鼠肠说念内的胆汁酸构成的各样性缩短，其中由肠说念微生物修饰过的胆汁酸占比有着大幅擢升。这些修饰胆汁酸多数积存在肠说念中，会影响肠说念干细胞的增殖，并捏续加多炎症水平。当这些干细胞不再频繁更新时，它们会容易积存突变从而让癌症更容易发生。辩论东说念主员暗意，高脂饮食对肠说念微生物和胆汁酸的负面作用以致比基因层面的影响更大，这些变化让肠说念转向了炎症和癌症相关情景。
若是说胃肠说念黏膜是“泥土”，肠息肉就像孕育在肠说念的“杂草”，高脂饮食即是促使它“发芽”的肥料之一。
高糖饮食会诱发
促进癌症的发生
8 月 16 日，好意思国杜克大学医学院林慧不雅团队在著名期刊《细胞代谢》上发表了一篇令东说念主战栗的辩论论文。他们的辩论发现，葡萄糖居然是一个致癌的信号分子。具体来说，咱们每个东说念主体内皆有癌细胞，当癌细胞在感受到葡萄糖存在时，会主动拆除细胞内的游离双链 DNA，导致监视细胞癌变的信号通路无法被激活，进而促进癌症的发生和发展。
要知说念在此之前，科学家皆觉得葡萄糖是通过参与各样代谢阶梯诱发癌症。而这个辩论阐述，原本葡萄糖本人不经过代谢亦然不错径直促癌的，而且它自身即是诱发癌症的信号分子。难怪过多的糖摄入与那么多癌症的发生相关。
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为什么高糖、高脂食品会上瘾？因为在蜕变你的大脑！
2023 年 3 月，《细胞·代谢》上刊登了一项辩论，揭示了高脂、高糖饮食与成瘾性的关系。辩论发现，高脂、高糖饮食会蜕变大脑的饮食民俗，即使少许，也会大大增庞大脑对高脂肪和高糖食品的偏疼。每天摄入高脂、高糖食品会蜕变大脑的奖励回路，大脑会更偏好这种食品，进而可能导致暴饮暴食和体重加多的风险。
复旦大学附庸肿瘤病院养分科主任凌超群先容，永久高糖摄入会导致臃肿和胰岛素挫折，形成内氧化应激、内分泌混乱及免疫功能穷苦，从而导致肿瘤的发生风险加多。
永久高脂饮食更是肠癌的高危成分。中山大学附庸第六病院李孟鸿教讲课题组做买卖酌发现，肿瘤癌变历程的要津基因 ILF3 不错通过促进肿瘤细胞多数吸收周围养分物资，从而恶性增殖。过多的养分物资摄入，绝顶是富含丝氨酸和蛋氨酸的食品将更有可能诱发癌症。
减糖减脂，防癌多吃这些食品！
多吃哪些食品不错匡助体魄保捏健康，远隔癌症呢？好意思国癌症辩论所（AICR）曾保举过一些抗癌食品，对防癌抗癌有一定匡助。
1
苹果
苹果含有多种生物活性物资，也富含膳食纤维和一定量的维生素 C。对防范结直肠癌、口腔癌、喉癌、肺癌或有一定匡助。
2
蓝莓
蓝莓是维生素 C、钾、锰等养分物资的清雅开端，也有花青素、儿茶素等类黄酮，膳食纤维等。对防范结直肠癌、腔癌、喉癌、肺癌或有一定匡助。
3
十字花科蔬菜
西兰花是最有名的十字花科蔬菜，其他有名的还有球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等。对防范结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌或有一定匡助。
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4
胡萝卜
胡萝卜是类胡萝卜素和其他植牺牲学物资的开端。缩短结患直肠癌风险，对防范口腔癌、喉癌、肺癌、乳腺癌症或有一定匡助。
5
樱桃
富含维生素 C 和膳食纤维，还有矿物资钾。花青素使它领有抗氧化才智和秀气的颜料。对防范结直肠癌、口腔癌、喉癌、肺癌或有一定匡助。
6
咖啡
或对防范子宫内膜癌、肝癌或有一定匡助。
7
蔓越莓
蔓越莓汁不错防范尿路感染，雷同是富含维生素 C 和膳食纤维，花青素、熊果酸、苯甲酸等，使它有极强的抗氧化才智。对防范结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌等或有一定匡助。
8
深绿色叶菜
菠菜、羽衣甘蓝、生菜、芥菜等。对防范结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌或有一定匡助。
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9
豆类
豆类富含纤维素、植物素、卵白质，还能提供优质叶酸和维生素B。对防范结直肠癌或有一定匡助。
10
亚麻籽
亚麻籽含有优质镁、锰、维生素 B1、膳食纤维，富含矿物资硒，还能提供卵白质和微量元素铜。亚麻籽富含植物类雌激素如木脂素，因此许多辩论皆采集乳腺癌上，比年来还有前哨腺癌和结肠癌。
11
大蒜
大蒜属于葱属植物，其中还包括洋葱、葱、韭菜。对防范结直肠癌或有一定匡助。
12
葡萄柚
一颗文旦就能提高成年东说念主一天所需的维生素 C。对防范结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌或有一定匡助。
13
大豆
大豆含有丰富的植物性雌激素，膳食纤维、钾、镁、铜、锰、铁等。大豆已经多不足够脂肪酸 ω-6 和 ω-3 的优质开端。对防范结直肠癌或有一定匡助。
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14
茶
茶指开端于植物树叶的白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶等。当今，辩论更多采集在绿茶与癌症上头。或对防范前哨腺癌和结肠直肠癌或有一定匡助。
15
西红柿
西红柿中的番茄红素是一种庞大的抗氧化剂。在多个现实室辩论中融会出抗癌后劲，包括前哨腺癌、乳腺癌、肺癌和子宫内膜癌。
16
全谷物
包括糙米、燕麦、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等。全麦食品中含齐备的养分素，包括膳食纤维的麸类、淀粉胚乳等。对防范结直肠癌或有一定匡助。
开端：健康日报